楸では定期的にお客様の参加を募ってイベントを実施しております。
スタッフがお客様と一緒に楽しめる機会を持ちたくて企画しております。

さて、今回はデイキャンプ（ＢＢＱ）を行いました。
来る６月２９日（日）、初夏のさわやかな晴天の中・・・とはいかず、活発な梅雨前線に勝つことはできず、朝から大雨という悪天候の中、若洲海浜公園にて１３時から開始しました。
今回は先着２５名様という募集をしたところ、多数のお客様からご参加のご要望をいただきました。せっかくなので多くの皆様と楽しみたいというマスターの意向もあり、なんと４５名様のご予約を承りました。
スタッフも「この雨でお客様来てくださるかなぁ・・・」と不安になりながら仕込&準備をしていたところ、なんと３７名様も来てくださいました！
新木場駅から現地へのバスは１２時台は１本しかなく、皆様同じバスで来られたらしく、たくさんの人がバーベキュー会場に向かって来られました。その時のスタッフの気持ちは言葉にできないくらい嬉しく、みんな一気に元気になりました。

　


受付をし、お客様がお席に座られた時点で楸のスペシャルＢＢＱコースの開始です。
今回のメニューは。。。

・活牡蛎２種の盛り合わせ
・魚介のサラダ
・栃木牛サーロインの網焼　特製デミグラスソース
・大山地鶏の地中蒸し焼き
・伊勢海老、帆立、蛸のブイヤベース
・魚介の旨味が詰まったブイヤベースパスタ
・バゲット
・クレープ　フルーツのラム酒漬け添え
・お飲み物（ビール、スパークリング、赤ワイン、白ワイン、ソフトドリンク）

といった感じで、屋外ならではのお料理も取り入れてみました。

まずはこちらから
　
　　魚介のサラダ　　蛸とマグロが入ってます　水菜のシャキシャキと魚介が合います

そして楸といえばこれです
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　銚子(千葉県）の岩牡蛎と宮城県産真牡蛎の盛り合わせ

　
　　

お次の料理は。。。
　　
　　岩牡蛎を焼いて。。。　　　　　　　　　　　　　　　帆立も焼いて。。。
　
　　マスター調理中。。。　　　　　　　　　　　　　　　ブイヤベースです
　　　　　　　　　
そしてお肉料理です

炭火でさっと焼いてます
　
　栃木牛のサーロインの網焼き　特製デミグラスソース
　万願寺唐辛子、小じゃがいも、ペコロス、にんじんのグラッセ添え

ちなみに。。。

じゃがいもを焼いてる銀座店長です！　男前？！

そして今回一番時間をかけて調理した料理です
　
　あのアルミに包まれたものは。。。　　　　　　　大山地鶏です。
本来地中に埋めてじっくり焼く予定でしたが、悪天候の為ＢＯＸに土を詰めて中で焼きました

今年のＢＢＱコースはまだ終わりません！
　
　ブイヤベースパスタ　　魚介の旨味がぎっしり詰まっています

そしてデザート

　クレープにラム酒漬けしたフルーツを添えて

スタッフが調理中はお客様同士で盛り上がってくださいました
　　　　　　　
　
　　　　　

料理が終わったらスタッフもお客様と一緒に団欒させていただきました


最後に集合写真です



しつこいようですが、ほんとに雨の中たくさんのお客様が来てくださいました。
皆様が楽しんでくださっている様子を見て、スタッフも楽しく過ごせました。
ご参加下さいました方々、お休みのところありがとうございました。
これからももっともっと楽しい企画を実施する予定です。

楸イベントに参加希望の方は、ご来店頂いた際にスタッフに一声おかけくださいませ。



麻布十番納涼祭り

今年もやってきました。麻布十番納涼祭り。８月２２日（金）〜２４日（日）に行われました。
２年目となる麻布楸では今年も焼岩牡蛎＆ワインをご提供いたしました。
土曜日は店頭＆店内、日曜日は店頭のみでの営業でした。
昨年は店内で焼いた岩牡蛎を店頭で販売しましたが、今年は準備万端(!?)でばっちり炭焼きです。


金曜日は残念ながら人手不足により断念いたしましたが、一番人の多い土日に実施しました。しかしながらＢＢＱに続き雨雨雨・・・
　　　 　　　　　

しかししかし、今年の楸は雨に慣れてきたのかこんなことでは負けません。
お客様も傘を持ちながら焼岩牡蛎をご堪能してくださいました。
　　　　　　　　
今年はドリンクも白ワインとスプマンテ(イタリアのスパークリングワイン）をご用意して
たくさんのお客様にご満足頂けたと思います。
そして、土曜日に予定していた数どころか、日曜日の牡蛎まで完売！！
急遽築地（といってもお休みなのですが・・・）のおじさんに大変無理を言って日曜日の朝に北海道・厚岸産の真牡蛎を入手しました。
　日曜日の築地はがらんとしてます
休みですもんねぇ。。。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でもでも牡蛎をゲットできました！

そして、なんと日曜日限定で銀座で人気のカレーも販売しました。
銀座店長が張り切って仕込んだ特製のカレーです。
牡蛎の旨味がしみこんだ牡蛎入りカレー
ちなみにこの大量のカレーはこの日になくなり、お鍋もこの日で引退となりました。
後日、新鍋がデビューし、カレーがさらにおいしくなっています。

カレーの横では厚岸の牡蛎が焼かれています。


そしてたくさんのお客様が集まってくださいました！
　　　

銀座のカレーをご存知だったお客様、楸というお店を始めてお知りになったお客様、
麻布楸ランチの常連のお客様、スタッフの身内等々ほんとにたくさんのお客様でした。
ちなみに隣の焼肉屋さんもおいしい冷麺＆豆腐チゲを販売されてました。


悪天候にもかかわらず、焼牡蛎＆カレーをご堪能くださった方々大変ありがとうございました！これを機に銀座楸及び麻布楸にも是非ご来店くださいませ。おいしいおいしい牡蛎達をご用意してお待ちしております。

最後にお手伝いしてくださったＵさんとＫさんありがとうございました！

来年も実施する予定でございますので、乞うご期待！！